Des idées de recettes de piment vert et cuisine indienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Ce 'makai ni khichdi' du Gujarat en Inde est une crème de maïs salé et épicé, parfait accompagnement d'un bol de riz.
Un curry de poisson de Pondichéry, parfumé au mélange vadouvan
On n'a jamais trop de recettes de curry de pois chiches!
Inde. Subtile, fraiche, au yaourt, poivrons de saison, parfumée au cumin et à la coriandre fraîche, cette raita est idéal pour les repas d'été, accompagner les barbecues, les planchas, les pique-niques.
Délicieusement croustillantes, ces petites galettes d'épinards frites sont cuisinées en wok, comme le mérite une recette de cuisine du Nord de l'Inde. Prêtes en seulement 10 min, ces beignets - galettes sont cuisinées sans oeufs et sont compatibles avec un régime végétarien ou vegan.
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